菊練りと言われる由縁は土を練っているときに菊の花びらのような段々ができるからです。菊の花びらのように見えません？（半分だけですけど）全体でみると「菊練り」というより、むしろ「アンモナイト練り」って感じかな。最後にこれを丸めてロクロで使った…

粘土は原料メーカーから板状にされて納品されます。粘土の原料メーカーでは山から採取された粘土質の土から不純物をろ過し、鉄分を取り除いて、必要に応じて粘土をブレンドします。和食器を作るには粘土ひとつを取り上げても、様々な工程が必要になるんです…

窯元はそれぞれ、土練機に特定の粘土を使用します。色や性質の大きく異なる粘土を同じ土練機では使用しないんですよ。例えば黒い粘土を練った後に白い粘土を土練機でつかうと、黒い粘土が混ざってしまいます。もし全く異なる粘土を使いたい時は、土練機を分…

土練機上部の投入口から粘土をいれると、棒状になって出てきます。土練機をつかうと棒状になるので、分量を計り易かったり、和食器を形作るのに扱いやすくなるのもありますが、もう一つ大切な役割があります。それは棒状になって出てくるまでに真空にして、…

和食器をつくる前に、まず粘土を練らなくてはいけません。 陶芸家は菊練（また紹介しますね）という方法で粘土を練るわけですが、 窯元では土練機（どれんき）という機械を使います。 土練機で粘土を棒状にして扱いやすくしてから和食器の形にしていきます。…