素焼（すやき）を紹介します。 和食器の形に成形した粘土を乾燥させ、およそ800℃の窯で８時間焼く工程を素焼といいます。 素焼をすることのメリットには次のようなことが挙げられます。１粘土（鉱物）と強く結びついている結晶水を蒸発させ、本焼成時の水蒸…